Saigon Cuisine is ontstaan uit een diep verlangen om de authentieke smaken van de straten van Saigon naar het hart van Hasselt te brengen. Onze reis begon met familierecepten die van generatie op generatie zijn doorgegeven. Bij Saigon Cuisine draait het niet alleen om eten, maar om het delen van de rijke cultuur en gastvrijheid van Vietnam. Elk gerecht vertelt een verhaal van traditie, versheid en passie.
Gỏi Cuốn
(2 stuks/pieces)
Verse rollen met kruiden, geserveerd met pindasaus.
Fresh rolls with herbs, served with peanut sauce.
Chả Giò Sài Gòn
(2 stuks/pieces)
Traditionele loempia's met garnalen.
Traditional crispy rolls with prawns.
Chả Giò Gà
(2 stuks/pieces)
Krokante loempia's gevuld met gekruide kip.
Crispy spring rolls filled with seasoned chicken.
Chả Giò Heo
(2 stuks/pieces)
Krokante loempia's met hartig varkensvlees.
Crispy spring rolls with savory pork.
Tôm Lăn Bột Chiên
(4 stuks/pieces)
Goudbruin gefrituurde garnalen met een krokant laagje.
Golden-brown deep-fried prawns with a crispy coating.
Hoành Thánh Chiên
(5 stuks/pieces)
Krokante deegkussentjes gevuld với gekruid vlees.
Crispy dumplings filled with seasoned meat.
Xíu Mại Chiên
(4 stuks/pieces)
Hartige gefrituurde Vietnamese dumplings.
Savory fried Vietnamese dumplings.
Gyoza Chiên
(4 stuks/pieces) Dumplings met kip en groenten. Dumplings with chicken and vegetables.
Súp Hoành Thánh
(1 kom/bowl)
Lichte bouillon met wontons và verse kruiden.
Light broth with wontons and fresh herbs
Salad Xoài Tôm Thịt
(1 portie/portion)
Frisse salade met mango, pinda's en vissaus dressing.
Refreshing salad with mango, peanuts, and fish sauce dressing.
Refreshing salad with mango, peanuts, and fish sauce dressing.
Sai Gon Sharing - Saigon Mix Platter
Een selectie van verse rijstvelrollen en krokante loempia's.
A selection of fresh summer rolls and crispy spring rolls.
Fried Sharing - Fried Snack Platter
Een mix van knapperige gefrituurde hapjes en dumplings.
A mix of crispy fried snacks and dumplings.
Phở Bò Tái
Traditionele soep met dun gesneden rauw rundvlees.
Traditional soup with thinly sliced rare beef.
Phở Bò Chín
Traditionele soep met langzaam gegaard rundvlees.
Traditional soup with slow-cooked brisket beef.
Phở Bò Viên
Rijstnoedelsoep met Vietnamese runderballetjes.
Rice noodle soup with Vietnamese beef balls.
Bún Thịt Bò Xào
Vermicelli met gewokt rundvlees, citroengras en verse kruiden.
Vermicelli with stir-fried beef, lemongrass, and fresh herbs.
Bún Chả Giò
Vermicelli geserveerd met onze goudbruine krokante loempia's.
Vermicelli served with our golden-brown crispy spring rolls.
Bún Nem Nướng
Vermicelli met huisgemaakte gegrilde varkensgehaktspiesjes. Vermicelli with homemade grilled pork meatball skewers.
Bún Thịt Nướng
Vermicelli met op houtskool gegrild varkensvlees.
Vermicelli with charcoal-grilled BBQ pork.
Bún Đậu Hủ Nước Tương
Vermicelli met gebakken tofu và sojasaus.
Vermicelli with fried tofu and savory soy sauce.
Cơm Xá Xíu
Gestoomde rijst met gemarineerd BBQ-varkensvlees.
Steamed rice with marinated BBQ pork.
Cơm Bò Xào
Rijst met gewokt rundvlees en verse seizoensgroenten.
Rice with stir-fried beef and fresh seasonal vegetables.
Cơm Tấm Sài Gòn
Traditionele rijst met een smaakvolle gegrilde varkenskotelet.
Traditional rice with a flavorful grilled pork chop.
Cơm Heo Quay
Rijst met goudbruin gebakken knapperig buikspek. Rice with golden-brown crispy roasted pork belly.
Cơm Nấm Rơm Kho Tiêu
Rijst met hartig gestoofde strochampignons en zwarte peper.
Rice with savory braised straw mushrooms and black pepper.
Mì Xá Xíu
Eiernoedels geserveerd met gemarineerd varkensvlees.
Egg noodles served with marinated BBQ pork.
Mì Hoành Thánh
Eiernoedels met huisgemaakte wontons và verse groenten.
Egg noodles with homemade wontons and fresh vegetables.
Mì Hoành Thánh
Eiernoedels met huisgemaakte wontons và verse groenten.
Egg noodles with homemade wontons and fresh vegetables.
Bánh Mì Chay
Vietnamees stokbrood met tofu và ingelegde groenten.
Vietnamese baguette with tofu and pickled vegetables.
Bánh Mì Heo Quay
Krokant stokbrood met knapperig buikspek và kruiden.
Crispy baguette with roasted pork belly and herbs.
Bánh Mì Thịt Nướng
Stokbrood gevuld met op houtskool gegrild varkensvlees.
Baguette filled with charcoal-grilled pork.
Bánh Mì Sài Gòn
Klassiek stokbrood met Vietnamese paté và ham.
Classic baguette with Vietnamese pâté and ham.
Bánh Mì Bò Xào
Vietnamees stokbrood met hartig gewokt rundvlees.
Vietnamese baguette with savory stir-fried beef.
Chuối Nếp Nướng
Gegrilde banaan omhuld met kleefrijst, geserveerd met warme kokosmelk en pinda's.
Grilled banana wrapped in sticky rice, served with warm coconut milk and peanuts.
Mango Sticky Rice
Geurige kleefrijst met verse mango và romige kokosmelk.
Fragrant sticky rice with fresh mango and creamy coconut milk.